黒部ダムカレー誕生

くろよんロイヤルホテル

くろよんロイヤルホテル
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価格
1,550円(税込)
住所
大町市平2020(日向山高原)
電話番号
0261-22-1530
営業時間
11:30~14:00
URL
くろよんロイヤルホテル
ルー質
フレンチ風カレーソース
辛さ
量
量

 

春の訪れを感じることができる3月上旬ですが、ここ大町ではそう簡単には春は訪れてくれません。 まだまだ気温も氷点下、厳しい寒さが続きます。
この日も雪が舞っていました。 さて、そんな中ダムカレーを食すべく 僕が訪れたのは、 「くろよんロイヤルホテル」内の レストラン「りんどう」というお店です。
こちらはその名の通りホテルなのですが、意外にもダムカレーを扱っているレストランです。 中に入ってみますと、白を基調としたレストラン内で 高級感溢れ、 色鮮やかな絵画が飾られている 西洋チックなレストランでした。
晴れた日に窓の外から見る景色もまた 素晴らしいものがあります。

どんなダムカレーが出てくるのかと楽しみに待っていると 出てきたのがこちらのダムカレー、1,550円(税込) 。思わず目がいってしまうのは、この紫米。
これは山間部でとれる地元大町産の古代米で、白米と信州リンゴ、杏子とのブレンドによってできています。 こんなカレーは初めてだ!と思い少し緊張しながら食べてみると・・・ お米が思っていた以上にモチモチしていてまた、リンゴと杏子の甘くてすっぱい感じが 口の中に広がって とても美味しかったです!
カレーソース(オーソドックスでクラシックなルーソース) にもよく合います。
他にも、トッピングされている大町黒豚のカツもやわらかく、 サラダとポーチドエッグ(大町菜の花卵)も新鮮で美味しかったです。 見た目からしてカレーと言うより、フレンチと言った感じでした。
食べている自分が少し上品になった気がしました。

ここで、僕のおススメの食べ方を紹介します。 それは、あの「黒部の太陽」をイメージした ポーチドエッグをうまく使うことです。 まず、ご飯とカレーを次に、ご飯と卵を最後に、卵とカレーを混ぜてご飯にからめて食べてみて下さい。
3通りの味が楽しめますよ!! 今回お世話になった「くろよんロイヤルホテル」さんは 創業45年と歴史があり、 昔はダムの迎賓館(クラブハウス) だったそうです。
閑散とした自然のなかにある上品な門構えのホテルで ダムカレーまで高級感漂うフレンチ風カレーでした。 長野県一黒部ダムに近いホテルなので 黒部ダムにお越しの際は 是非一度 立ち寄ってみてください。
そして、気になる取材映像はこちら! ぜひご覧ください!

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