黒部ダムカレー事務局です。

ほんまにとっても恒例になりました信大生の取材"映像"日記！！

今日はその８回目。大町温泉郷にステージを移してお送りします。

今回は「大町温泉　ホテルからまつ荘」さんです。

ホテルからまつ荘さんは、大町温泉郷の自然林に囲まれた静かな佇まいの中にあります。
露天風呂のある広々した温泉大浴場はもちろん、最大の楽しみともいえるお食事にも、
地元の食材や自家菜園の野菜がふんだんに使われていて、お客様から大好評をいただいて
います。

 さぁ、学生の皆さん、今回はどこまで「大町温泉　ホテルからまつ荘」さんの魅力に迫れたのでしょうか？

気になる取材映像はこちら
⇒信大生の取材"映像"日記№8！「大町温泉　ホテルからまつ荘」の巻！！
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信大生の取材"映像"日記№8！
「大町温泉　ホテルからまつ荘」の巻！！

だんだんと春の足音が聞こえてきた３月中旬。
大自然に囲まれた、閑静なホテルでいただくカレー、
今回伺ったのは「ホテルからまつ荘」さんです。

からまつ荘さんのダムカレーの特徴は、
なんといってもホワイトカレーであること。
僕もからまつ荘さんに伺う前からその味を想像しては、
取材当日を待ち望んでいました。



そして迎えた取材当日、
念願のダムカレーとの初めてのご対面は感動的でした。


少し黄味がかったホワイトカレーは十六穀米との組み合わせも良く、
ルーの色合いが白っぽい分野菜の緑色も引き立っています。
生クリームを使っているというルーの味わいはまろやかな中にも
香辛料のパンチが効いており、
食べれば食べるほどその味わいの 深みにはまっていくような
奥深いハーモニーでした。


ガルベとして乗っている鶏肉の串揚げは素材の味を生かした味付けで、
ホワイトカレーとの相性も抜群。
流木を模したしめじはシャキシャキとした歯ごたえにびっくり！

今年で４０周年を迎えたからまつ荘さんでは
「ほかのお店でやっていないようなダムカレーを作ろう！」という意気込みから
黒部の雪をイメージしたというホワイトカレーが誕生！！
シェフの深谷さんによると試作に次ぐ試作を重ねられたとのことです。



からまつ荘さんではダムカレーを出しているのは朝。
栄養満点のカレーを食べれば朝から元気がたくさん出そうです！
みなさんもぜひ絶品ホワイトカレーの上品なハーモニーを味わってください。